主料:
鸡蛋，
4个，
水，
60ML，
色拉油，
40ML，
糖，
80G，
低筋面粉，
95G，
鲜奶油，
200ML
辅料:
蛋白，
20G，
糖，
20G，
奶油，
20G，
低筋面粉，
20G，
红色素，
少许爱心蛋糕卷的做法步骤
1.在烘焙蜡纸上画好漂亮的心型,将蜡纸翻过来,没有画的一面向上,并刷一层色拉油.
2.先做爱心所需的蛋糕糊.将蛋白打发加糖,然后加入融化的奶油,面粉,再次用搅拌器搅拌均匀.分成两份,个加入不同量的红色素,调制成深粉和浅粉两种色.分别用细的挤花嘴挤到画好的图案里.
3.将蛋糕用材料混合成蛋糕糊.具体做法请参照美羊羊蛋糕卷.先淋少许蛋糕糊在图案上,然后再将所有蛋糕糊全部倒入.
4.抹平。
5.烤箱预热170度,烤13分钟左右.
6.烤好以后马上取出,晾凉.此时可以打发200G鲜奶油和适当的糖.然后铺在蛋糕坯上,卷起.
7.放入冰箱冷藏30分钟.漂亮美味的蛋糕卷就做成啦!
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